Блюда из лука рецепты быстро и вкусно - Блюда из лука, рецепты с луком nu
Необычные блюда с репчатым луком: закуска, суп, салат и оладьи
Вопрос, как поджарить лук на сковороде, возникает не так уж редко. Ведь в рецептах этот шаг часто упускают. В лучшем случае вкратце пишут, как нарезать лук и до какого состояния он должен прожариться — до золотистого цвета, прозрачности и так далее. И на этом все. А ведь от результата напрямую зависит финальный вкус блюда — если лук подгорит, то всему остальному передастся привкус паленого, а если не дойдет до нужной степени готовности — то луковый «выхлоп» будет слишком чувствоваться, что нравиться далеко не всем. Стоит разобраться в нюансах, тем более, что счет идет буквально на миллиметры, что касается нарезки, и на секунды, если речь идет о времени, которое лук должен провести на сковороде.
Рецепты с зеленым луком
Жареный лук добавляется в разные блюда и придает им пикантности. Многие убеждены, что на вкусовые качества лука сложно повлиять, но это заблуждение. Добавление 3 простых ингредиентов к луку сделает его кулинарным творением. Во время обжаривания лука необходимо использовать соль. Она избавит овощ от неприятного аромата и резкого привкуса, сделав его вкуснее.
Счастье луковое: 5 блюд с карамелизированным луком
Жаркое из рубца с картофелем Те, кто следит уже не первый год за моими публикациями знают, насколько мне дорога тема использования субпродуктов в кулинарии. Ни для кого уже не секрет, что готовить из хороших и дорогих продуктов это здорово, а вот уметь приготовить хорошие и вкусные блюда из бюджетных субпродуктов — это просто великолепно, но Read more. Суп похлёбка с нутом и треской — это древний римский рецепт, о котором до сих пор все помнят и который до сих пор все очень любят. Он до такой степени врос в римские кулинарные традиции, что даже в гастрономических лавках, по сей день, продают вымоченную в «тазике» треску вместе с нутом. Причём делается это по Read more.
